无锡这家开在曹张30多年老店,环境很差,老客人
俗话说,“吃惯了嘴,跑顺了腿”,人很容易习惯一种口味,习惯去一个地方,这就是为什么有些店位置很偏僻,环境也很差,但是老客人却喜欢往这跑的原因。
无锡的曹张可以说是最接地气的一条街,这里的烟火气很浓,很多老无锡人喜欢到这里来寻找美食,这条街上有很多家小店,都开了很多年了,而这一家名叫曹张饮食店的小吃部,最受老无锡的喜爱。
这家不起眼的小店似乎看起来没有过人之处,卖的东西也都很普通,味道也不是特别惊艳,却在这里开了30多年,他家的环境真的是很糟糕,一个遮风挡雨的地方,加上几张方桌子,小凳子,竟然成了很多人,隔几天不来就想来的地方,很多住在周围的老无锡没事就喜欢往这跑。
店里有汤面和拌面两种,这款浇头都是提前做好的,可以自己随便挑,浇头的品种还是很全的,都是常见的大排面,素浇面,爆鱼面等等,浇头调好以后配菜也是很丰富的,姜丝,荷包蛋,咸菜毛豆,一应俱全。
味道很普通,家常味没有特别惊艳之处,客人和老板之间的默契让人心生羡慕,这家店最大的优势就是简单味道好,价格便宜,上菜快,一顿普通的饭不需要耗费太多的时间吃饱,吃好足够了,很多人在他家吃一碗面,竟然吃到小时候的味道,就像姜丝现在很多面馆都已经没有了,而这家店还保留着。
他家的面定位很准,面向的人群都是普通的打工人,很高档的面没有,在这里能吃饱,也吃得很好,花钱还少,像店里的炖盅就很解馋而且可以补充蛋白质,鸡腿鸭腿猪脚炖的非常软烂,味道也不错。
一碗面配上一份炖盅,这饭吃的舒服有口感,虽然店里请了很多工人,但是老板却从不离开店里,在制作和食材方面都严格把关,这也可能是这家面馆开30多年的主要原因。